Der mediterrane Aubergineneintopf ist ein köstliches Gericht aus der mediterranen Küche. Dieses Gericht enthält viele gesunde Zutaten wie Olivenöl, Auberginen, Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Paprika, Petersilie und Gewürze. Außerdem bietet es glutenfreie und vegane Optionen. Zutaten: 4 mittelgroße Auberginen1 große Zwiebel3 Knoblauchzehen2 mittelgroße